• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: sockerkaka utan tillsatt socker

"Sockerkaka" (utan tillsatt socker) med brynt smör

on tisdag, 01 september 2020.

Sockerkaka (utan tillsatt socker) med brynt smör, glutenfri // Baka Sockerfritt
 
 
 
En god smaksättning att ha i olika slags bakverk är brynt smör - passar i allt från godis/praliner, mjuka kakor till glass. Det ger en så härlig kolasmak. Ett av dessa bakverk som jag har gjort med brynt smör är en sockerkaks-aktig mjuk kaka som jag gjorde tidigare i år. Här jar jag alltså brynt smöret i istället för att bara smälta på vanligt vis. Passade såklart toppen även i detta recept!
 
Tänk att det är 1:a september idag och att vi därmed är inne i den första av höstmånaderna! Jag ser fram emot svalare temepraturer och lite märkare kvällar. Längtar även till att snart börja baka med pumpa - och så småningom också julkryddor som saffran och pepparkakskrydda...
 
 
Sockerkaka (utan tillsatt socker) med brynt smör, glutenfri // Baka Sockerfritt
 

Falsk sockerkaka med brynt smör - ca 8 skivor

3 ägg
125 gram smör, rumsvarmt
1 ½ dl sockerersättning (Use Like Sugar)
1 ½ dl potatismjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 170 grader. Bryn smöret tills det har fått en ljusbrun färg och en nötaktig doft och låt därefter svalna. Vispa ägg och sockerersättning pösigt. Blanda resterande torra ingredienser med varandra. Blanda samman brynt smör, torra ingredienser och äggvispet försiktigt. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper, ca 1.5 liter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter, känn med en sticka då konsistensen ska vara nästan helt fast (kan få vara pyttelite kladdig när den tas ut för extra saftighet). Låt svalna. Förvara gärna i kyl, men låt stå i rumstemperatur ett par timmar innan servering! Äts som den är eller serveras med grädde.

 

Sockerkaka (utan tillsatt socker) med brynt smör, glutenfri // Baka Sockerfritt
 
Sockerkaka (utan tillsatt socker) med brynt smör, glutenfri // Baka Sockerfritt

"Sockerkaka" med brynt smör

on söndag, 11 juli 2021.

"Sockerkaka" med brynt smör // Baka Sockerfritt
 
 
 
Om du gillar brynt smör kommer här ett recept som jag tycker du ska spana in! En sockerkaksliknande kaka, fast utan det tillsatta sockret då förstås, där jag brynt smöret istället för att smälta det på vanligt vis.
 
Själv tycker jag mycket om den kolaaktiga smaken som kommer från brynt smör. Passar i allt från chokladpraliner, glass och sockerkakor! Denna kaka bör severa rumstempererad/ljumen, men ska förvaras i kyl. Servera gärna med en klick vispad grädde!
 
 
"Sockerkaka" med brynt smör // Baka Sockerfritt
 
 

"Sockerkaka" utan tillsatt socker med brynt smör - ca 8 skivor

3 ägg
125 gram smör, rumsvarmt
1 ½ dl sockerersättning (Use Like Sugar)
1 ½ dl potatismjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 170 grader. Bryn smöret tills det har fått en ljusbrun färg och en nötaktig doft och låt därefter svalna. Vispa ägg och sockerersättning pösigt. Blanda resterande torra ingredienser med varandra. Blanda samman brynt smör, torra ingredienser och äggvispet försiktigt. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper, ca 1.5 liter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter, känn med en sticka då konsistensen ska vara nästan helt fast (kan få vara pyttelite kladdig när den tas ut för extra saftighet). Låt svalna. Förvara gärna i kyl, men låt stå i rumstemperatur ett par timmar innan servering! Äts som den är eller serveras med grädde.

 

"Sockerkaka" med brynt smör // Baka Sockerfritt
 
"Sockerkaka" med brynt smör // Baka Sockerfritt

Falsk sockerkaka med brynt smör

on torsdag, 28 Maj 2020.

Falsk sockerkaka med brynt smör, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt 
 
 
 
Jag fick en så härlig idé om att baka med brynt smör. Jag älskar brynt smör! Den kolasmaken som den ger är så god i alla möjliga sorters bakverk, godisar och glassar.

Jag gjorde därför i veckan en variant på "sockerkaka", fast utan tillsatt socker då såklart, där jag brynt smöret i istället för att bara smälta på vanligt vis (bryna är att man låter smöret få sjuda ett tag, ca 10 minuter, tills det börjar bli brunt i botten/bildas bruna prickar i och därmed får en annan smak som påminner om karamell). Det passade mycket bra i och blev hur gott som helst! Grundreceptet tog jag från min Sandkaka, men gjorde om det så att det helt enkelt blev en falsk sockerkaka med brynt smör!
 
 
Falsk sockerkaka med brynt smör, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 

Falsk sockerkaka med brynt smör - ca 8 skivor

3 ägg
125 gram smör, rumsvarmt
1 ½ dl sockerersättning (Use Like Sugar)
1 ½ dl potatismjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 170 grader. Bryn smöret tills det har fått en ljusbrun färg och en nötaktig doft och låt därefter svalna. Vispa ägg och sockerersättning pösigt. Blanda resterande torra ingredienser med varandra. Blanda samman brynt smör, torra ingredienser och äggvispet försiktigt. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper, ca 1.5 liter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter, känn med en sticka då konsistensen ska vara nästan helt fast (kan få vara pyttelite kladdig när den tas ut för extra saftighet). Låt svalna. Förvara gärna i kyl, men låt stå i rumstemperatur ett par timmar innan servering! Äts som den är eller serveras med grädde.

 
 
Falsk sockerkaka med brynt smör, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Falsk sockerkaka med brynt smör, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Falsk sockerkaka med brynt smör, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Falsk sockerkaka med jordgubbar, glutenfri

on söndag, 28 Maj 2017. Posted in GI

Såååå ljuvligt med sommarväder! Är sommaren här på riktigt nu (spännande att vi gick från vinter till sommaren på typ en månad då...)?? Min falska sockerkaka med jordgubbar är utomordentligt passande att visa en fin och varm dag som denna. Speciellt om denna dag också råkar vara mors dag! Grattis alla mammor! Jag kallar kakan just för falsk sockerkaka eftersom den är utan tillsatt socker. Konsistensen är saftig och blir extra god av de färska jordgubbarna som jag både slängt med i smeten och toppat kakan med.

Rismjölet i receptet går säkerligen att byta ut mot mandelmöl (har dock ej testat). Konsistensen kommer då gissningsvis bli lite mindre luftig, och inte riktigt få samma smak. Den falska sockerkakan är mejerifri och kan ätas med eller utan grädde (välj gärna ett mejerifritt alternativ)! Extra fint blir det om man serverar bitarna med några skivor färska jordgubbar!

  

 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Falsk sockerkaka med jordgubbar

2 ägg
50 + 30 gram jordgubbar, färska
1 ½ dl mandelmjöl
3 msk vatten
2 ½ msk kokosolja
2 ½ msk sötningsströ
2 msk rismjöl
2 msk pofiber
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning pösigt. Smält oljan. Blanda alla torra ingredienser och rör ner bland äggen tillsammans med olja och vatten. Skär 50 gram jordgubbar i skivor och blanda ner detta. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) och fördela i smeten. Skär 30 gram jordgubbar i tunna skivor och fördela ovanpå kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 22-25 minuter. Servera gärna med grädde (gärna ett mejerifritt alternativ).

 
 
 
 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

 

Glutenfri "falsk sockerkaka" - utan tillsatt socker

on söndag, 09 april 2017. Posted in GI

Här ser ni en favoriter i repris - en "falska sockerkaka" (det vill säga en sockerkaka utan tillsatt socker). Känns som om receptet passar extra bra nu när värmen börjar komma till oss!
 
I detta recept har jag använt äppel- och päronpuré i smeten, vilket bidrar med lite sötma och saftighet. Jag hittade det i barnmatsavdelningen, men det går också bra att använda sig av äppel/päronmos. Äppelmos finns att hitta utan tillsatt socker i mataffären (det är förstås superlätt att göra eget också). Jag kan dessutom tipsa om att blanda ner valfria bär i smeten.
 
För att göra kakan i en 1,5 liters brödform, rekommenerar jag att 50-100% öka antalet ingredienser och förlänga gräddningstiden något (säg 5-10 minuter, men känn med en sticka!).
 
 
 
 
Glutenfri falsk sockerkaka //Baka Sockerfritt
  
 
 
 

Glutenfri falsk sockerkaka

2 ägg
1 ½ dl mandelmjöl
1 dl fruktpuré päron och/eller äpple
½ dl rismjöl
2 msk kokosmjöl
2 msk sötningsströ
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen pösigt med elvisp. Rör ner resterande ingredienser. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) med aluminiumfolie/bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.

 
 
 
 
Glutenfri falsk sockerkaka //Baka Sockerfritt

Somrig falsk sockerkaka

on fredag, 08 juni 2018. Posted in GI

Somrig falsk sockerkaka - sockerkaka utan tillsatt socker (glutenfri) //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag älskar att vi har sommar nu! Jag är en sommarälskare. Och vinterälskare. Jag tycker helt enkelt om varje årstid. Men åter till sommaren för jag tycker att min falska sockerkaka med jordgubbar är utomordentligt passande just under sommaren. Kakans konsistens är saftig, vilket också de färska jordgubbarna i smeten bidrar till.
 
Jag får ofta frågan om rismjöl och jag tror att just rismjölet i detta recept går att byta ut mot mandelmöl (har dock ej testat). Konsistensen kommer då gissningsvis bli något mindre luftig. Den falska sockerkakan är mejerifri och kan ätas med eller utan grädde (välj gärna ett mejerifritt alternativ)! Extra fint blir det om man serverar bitarna med några skivor färska jordgubbar!

  

Somrig falsk sockerkaka - sockerkaka utan tillsatt socker (glutenfri) //Baka Sockerfritt
 
 
 

Falsk sockerkaka med jordgubbar

2 ägg
50 + 30 gram jordgubbar, färska
1 ½ dl mandelmjöl
3 msk vatten
2 ½ msk kokosolja
2 ½ msk sockerersättning
2 msk rismjöl
2 msk pofiber
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning pösigt. Smält oljan. Blanda alla torra ingredienser och rör ner bland äggen tillsammans med olja och vatten. Skär 50 gram jordgubbar i skivor och blanda ner detta. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) och fördela i smeten. Skär 30 gram jordgubbar i tunna skivor och fördela ovanpå kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 22-25 minuter. Servera gärna med grädde (gärna ett mejerifritt alternativ).

 

 

Somrig falsk sockerkaka - sockerkaka utan tillsatt socker (glutenfri) //Baka Sockerfritt
 
Somrig falsk sockerkaka - sockerkaka utan tillsatt socker (glutenfri) //Baka Sockerfritt