• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Artiklar taggade med: toscabrownie

Glutenfri Toscabrownie

on tisdag, 27 februari 2018. Posted in LCHF/low carb

Glutenfri Toscabrownie utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Jaha, så har jag hamnat i "brownieträsket" igen. Ni vet de där perioderna i ens liv där det enda man bakar (eller i mitt fall gör receptutkast på) tycks vara brownies? Eller ni kanske inte känner igen er alls? Hur som helst hamnar jag där några gånger per år och *vips* så är åtta av tio recept i utkastsbanken tydligen brownies. Och jag som generellt eftersträvar diversifiering gällande mina recept. Då är det en himla tur att brownies är både så galet gott och enkelt att göra!

Detta är en extra lyxig (low carb) brownie som jag toppat med ett toscatäcke. Karamellsmaken passar perfekt ihop med brownien! När brownien tas ut ur ugnen ska den fortfarande vara lite kletig. Jag rekommenderar att servera kakan något ljummen eller rumstempererad, eftersom konsistensen hårdnar när den kyls. Exempelvis kan den få värmas en kort stund i mikron innan servering!

 

 Glutenfri Toscabrownie utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Toscabrownie - ca 5 portioner

Brownie:
2 ägg
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
30 gram smör
½ dl mandelmjöl
2 msk sockerersättning
1 ½ msk kakao
2/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Toscatäcke:
20 gram smör
1 dl mandelspån
2 msk riven kokos
2 msk grädde
1 ½ msk fibersirap gold

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Förgrädda mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakan är tillräckligt fast för att kunna fördela toscatäcket ovanpå.

Toscatäcke
Koka upp smör, grädde och fibersirap i en kastrull. Sjud i 10 minuter tills vätskan tjocknat något. Rör ner mandelspån och kokos. Fördela toscatäcket försiktigt ovanpå brownien. Grädda ytterligare i ca 15 minuter. Om önskas flyttas kakan högre upp i ugnen under de sista minuterna för att toscan ska få färg.

 

 

 

Glutenfri Toscabrownie utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri Toscabrownie utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie

on måndag, 16 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt


Sponsrat samarbete med N!CK'S och Sukrin

 

Jag kan verkligen inte få nog av att baka brownies. Jag älskar verkligen detta bakverk och bakar det minst ett par gånger i månaden. Jag kan liksom inte låta bli! Och det här är sannerligen inte vilken brownie som helst. Denna är nämligen low carb och extra lyxig med smält choklad (utan tillsatt socker) i smeten och dessutom toppad med ett karamellsmakande toscatäcke! Perfekt kombo kan jag lova.

Jag får nästan varje dag frågan om vilken choklad utan tillsatt socker som jag använder i min bakning, och det är choklad från N!CK'S (här använder jag deras mörka variant "N!CK'S dark chocolate"). Chokladen bidrar till den goda smaken och halvkletiga konsistensen som brownien får. Toscatäcket görs enkelt genom att sjuda Sukrin fiber sirup gold (substitut för vanlig sirap), smör och grädde och därefter blanda ner mandelspån och riven kokos (kokos går att ersätta mot mer mandelspån). Fiber sirup gold är det som ger toscan den knäckiga konsistensen och karamellaktiga smaken.

När brownien tas ut ur ugnen ska den fortfarande vara lite kletig. Jag rekommenderar att servera kakan något ljummen eller rumstempererad, då den hårdnar i kyla. Exempelvis kan den få värmas en kort stund i mikron innan servering!




Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt





Toscabrownie - ca 5 portioner

Brownie:
2 ägg
50 gram N!CK'S dark chocolate
30 gram smör
½ dl mandelmjöl
2 msk Sukrin gold
1 ½ msk kakao
2/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Toscatäcke:
20 gram smör
1 dl mandelspån
2 msk riven kokos
2 msk grädde
1 ½ msk Sukrin fiber sirup gold

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Förgrädda mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakan är tillräckligt fast för att kunna fördela toscatäcket ovanpå.

Toscatäcke
Koka upp smör, grädde och fiber sirup i en kastrull. Sjud i 10 minuter tills vätskan tjocknat något. Rör ner mandelspån och kokos. Fördela toscatäcket försiktigt ovanpå brownien. Grädda ytterligare i ca 15 minuter. Om önskas flyttas kakan högre upp i ugnen under de sista minuterna för att toscan ska få färg.




Sponsrat samarbete med N!CK'S och Sukrin

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie (glutenfri, utan tillsatt socker)

on söndag, 03 februari 2019. Posted in LCHF/low carb

Toscabrownie (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
 

 

Söndagsdagstips! Idag vill jag tipsa er om en gammal goding som jag tycker blev så himla bra - Toscabrownie! Jag kan toppa alla möjliga mjuka och kladdiga kakor med olika toscavarianter, och här har vi en mandeltosca (av mandelflarn) som toppar en härlig low carb-brownie. Karamellsmaken av toscan passar perfekt ihop med brownien!

Tips: När brownien tas ut ur ugnen ska den fortfarande vara lite kletig. Jag rekommenderar att servera kakan något ljummen eller rumstempererad, eftersom konsistensen hårdnar när den kyls. Exempelvis kan den få värmas en kort stund i mikron innan servering!

 

Toscabrownie (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

  

 

Toscabrownie - ca 5 portioner

Brownie:
2 ägg
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
30 gram smör
½ dl mandelmjöl
2 msk sockerersättning
1 ½ msk kakao
2/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Toscatäcke:
20 gram smör
1 dl mandelspån
2 msk riven kokos
2 msk grädde
1 ½ msk fibersirap gold

Brownie 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Förgrädda mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakan är tillräckligt fast för att kunna fördela toscatäcket ovanpå.

Toscatäcke
Koka upp smör, grädde och fibersirap i en kastrull. Sjud i 10 minuter tills vätskan tjocknat något. Rör ner mandelspån och kokos. Fördela toscatäcket försiktigt ovanpå brownien. Grädda ytterligare i ca 15 minuter. Om önskas flyttas kakan högre upp i ugnen under de sista minuterna för att toscan ska få färg.

 

 

Toscabrownie (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Toscabrownie med cornflakes

on söndag, 15 juli 2018. Posted in GI

Toscabrownie med cornflakes, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Brownie, brownie, bownie. Kan man någonsin få för mycket av detta? Knappast. Och den här varianten är något alldeles extra! Jag har nämligen toppat den med en slags cornflakestosca. Segt, lite knaprigt och kletigt på en och samma gång!
 
Använd gärna cornflakes som är både glutenfria och utan tillsatt socker (jag köper i vanliga mataffärer). Jag rekommenderar dessutom att äta brownien inom typ ett dygn (eller så fort som möjligt egentligen) eftersom cornflakesen blir mjuka. Ytterligare ett tips är att testa med kokos eller mandelflarn istället för cornflakes (då får men ner kolhydraterna också), dock kan mängden man behöver använda variera. 
 
 
Toscabrownie med cornflakes, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Toscabrownie med cornflakes - 4 bitar

Brownie:

2 ägg
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
25 gram smör
2 ½ msk sockerersättning
1 ½ - 2 msk kakao

1 msk vatten
1 krm vaniljpulver

Cornflakestosca:
20 gram smör
1 ½ -2 dl cornflakes (glutenfria, utan tillsatt socker)
½ dl vispgrädde
1 ½ msk fibersirap gold
1-2 msk sockerersättning 

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med oljan (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt, gärna med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser och vispa lite till. Häll smeten i en normalstor brödform (ca 1,5 liter) klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter innan toppingen fördelas ovanpå.

Cornflakestosca
Sjud smör, grädde, fibersirap gold och sockerrättning i cirka 10 minuter. Rör ner cornflakes. Fördela/strö försiktigt ovanpå toscan. Grädda ytterligare 7-10 minuter. Låt svalna.

 
 
 
Toscabrownie med cornflakes, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Toscabrownie med cornflakes, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Toscabrownie med cornflakes, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Toscabrownie med cornflakes, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie med cornflakes (glutenfri, utan tillsatt socker)

on måndag, 14 januari 2019. Posted in GI

Toscabrownie med cornflakes (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag blir sugen på att svänga ihop denna härliga brownie bara jag ser den! Just brownie är enligt min mening svårt att få eller baka för mycket av. Jag längtar efter att få baka massor - nu hinner jag inte alls med att baka så mycket som jag vill!
 
Just den här brownien är toppad med en slags cornflakestosca. Hur gott?! Det blir segt, knaprigt och karamellsmakande på samma gång! Mitt tips är att äta brownien inom något dygn från bakning eftersom cornflakesen blir allt mjukare med tiden. Cornflakesen i receptet är i vanlig ordning utan gluten och tillsatt socker, och köpes i vanlig mataffär.
 
För den som inte gillar cornflakes går det bra att testa med kokos eller mandelflarn. Dock kan mängden behöva justeras. 
 
 
Toscabrownie med cornflakes (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
 
 

Toscabrownie med cornflakes - 4 bitar

Brownie:

2 ägg
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
25 gram smör
2 ½ msk sockerersättning
1 ½ - 2 msk kakao

1 msk vatten
1 krm vaniljpulver

Cornflakestosca:
20 gram smör
1 ½ -2 dl cornflakes (glutenfria, utan tillsatt socker)
½ dl vispgrädde
1 ½ msk fibersirap gold
1-2 msk sockerersättning 

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med oljan (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt, gärna med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser och vispa lite till. Häll smeten i en normalstor brödform (ca 1,5 liter) klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter innan toppingen fördelas ovanpå.

Cornflakestosca
Sjud smör, grädde, fibersirap gold och sockerrättning i cirka 10 minuter. Rör ner cornflakes. Fördela/strö försiktigt ovanpå toscan. Grädda ytterligare 7-10 minuter. Låt svalna.

 
 
 
Toscabrownie med cornflakes (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Toscabrownie med cornflakes (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Toscabrownie med cornflakes (glutenfri, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Toscabrownie med cornflakes, utan tillsatt socker

on lördag, 25 juli 2020. Posted in GI

DSC 0732

 
 
Jag hoppar in för att säga hej och komma med ett brownietips (för ja, ni vet ju alla att jag älskar brownies)! Har ni sett min toscabrownie med cornflakes - för om ni inte har det så bara måste ni spana in denna godbit. Segt och knaprigt på samma gång - och med en härlig karamellsmak.
 
Cornflakesen är utan tillsatt socker (från Urtekram) och går att köpa i vanliga mataffärer eller via mathem. Jag tipsar också om att äta brownien inom något dygn från bakning eftersom cornflakesen lätt kan få en mjukare konsistens efter ett tag.
 
 DSC 0706
  

Toscabrownie med cornflakes - 4 bitar

Brownie:
2 ägg
50 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
25 gram smör
2 ½ msk sockerersättning
1 ½ - 2 msk kakao

1 msk vatten
1 krm vaniljpulver

Cornflakestosca:
20 gram smör
1 ½ -2 dl cornflakes (glutenfria, utan tillsatt socker)
½ dl vispgrädde
1 ½ msk fibersirap gold/honey
1-2 msk sockerersättning 

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med oljan (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt, gärna med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser och vispa lite till. Häll smeten i en normalstor brödform (ca 1,5 liter) klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter innan toppingen fördelas ovanpå.

Cornflakestosca
Sjud smör, grädde, fibersirap gold och sockerrättning i cirka 10 minuter. Rör ner cornflakes. Fördela/strö försiktigt ovanpå toscan. Grädda ytterligare 7-10 minuter. Låt svalna.

 
 
 DSC 0717
 
DSC 0725