Artiklar taggade med: våffeldagen
Bananvåfflor
På onsdag är det våffeldagen, och här kommer ett våffelrecept med banan! Dessa våfflor med banan är väldigt lätta att göra, kräver få ingredienser, fastnar inte i våffeljärnet och är samtidigt hälsosamma. Våfflor passar såväl till frukost, mellis, lunch och middag enligt mig! Jag äter mina våfflor med bland annat bär och grädde. På bilden här nedan är våfflorna även toppade med dadelsirap.
Äntligen får jag en riktig helg, som inte är fullbokad med jobb. Visst kommer jag arbeta med företaget, men det är lite mer flexibelt och lugnare denna helg. Förhoppningsvis kommer även ett nytt avsnitt av Måbra-podden att spelas in! Denna helg blir min sista innan jag går på föräldraledighet (alltså, jag fattar fortfarande inte varför det heter ledighet?!). Jag arbetar alltså heltid en vecka till, och nästa helg blir ju därmed inte en "helg" i den benämningen att det är två lediga dagar mellan tio dagars jobb. Galet, men underbart.
Bananvåfflor – 3 stycken
1 stor banan (ca 120 gram)
2 ägg
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
1 krm kanel (går att utesluta)
ev. 1 tsk honung/annan sötning
Mixa samman alla ingredienser. Låt svälla i ca 10 minuter. Smörj ett våffeljärn med matfett och gör våfflor utav smeten.
Bananvåfflor - Våffeldagen
Vincent matsug går verkligen upp och ner. Ofast äter han bäst till frukost och sen går det utför under dagen. Hur som helst är det smidigt att han är så pass stor att vi kan ge honom en hel del av det vi själva skulle kunna äta. Här om dagen gjorde jag bananvåfflor som vi delade på. Han åt bara en halv, och jag fick de resterande två. De består i princip av ägg och banan, och till serverade jag blåbär och grädde. Riktigt goda våfflor, som jag kan rekommendera att grädda till våffeldagen på fredag.
Eftersom jag gjorde dom på kvällskvisten, brydde jag mig inte om att ta några foton (på grund av dåligt ljus). Istället begangnar jag äldre bilder på mina bananvåfflor.
Bananvåfflor – 2 till 3 stycken
1 stor banan (ca 120 gram)
2 ägg
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
ev. 1 krm kanel
Mixa samman alla ingredienser. Låt svälla i ett par minuterter. Smörj ett våffeljärn med matfett och gör våfflor utav smeten.
Fira våffeldagen med våfflor!
Idag är det våffeldagen (och nio månader kvar till juldagen), och det har jag "hedrat" med en hel del inspiration på våfflor. Idag tänkte jag återpublicera ett av mina absoluta våffelrecept, ett recept som är överraskande gott, enkelt och hälsosamt! Tillaga, ät och njut! Med fokus på njut.
Igår glömde jag mina två "aktiva" kontokort hemma. Det händer kanske mig någon gång vart annat år, och vad handikappad jag känner mig utan vare sig kort eller kontanter! Jag åt lunch ute, och blev smått ställd när jag upptäckte att det var något som fattades i plånboken (jag kunde låna, så det var inga problem). En halvtimme senare sa jag glatt att jag skulle handla questbars, men kom utanför butiken på att just ja, jag hade ju inga pengar på mig. På kvällen på väg hem tänkte jag Medan jag ändå väntar på bussen kan jag ju passa på att ta ut pengar i bankomaten, så att jag kan betala det jag är skyldig. En ganska korkad idé, med tanke på att det var just bristen på pengar som hade satt mig i den situationen.
Våfflor - 3 stycken
2 ägg
1 dl mjölk (eller grädde)
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
2 tsk sötströ
1 tsk bakpulver
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
2 tsk sötströ
1 tsk bakpulver
Vispa ihop alla ingredienser och låt smeten stå i drygt tio minuter. Värm ett våffeljärn och smörj med smör, och klicka i smeten. Servera med exempelvis grädde och bär! Det bruna jag ringlat över är dadelsirap.
Glutenfria Chokladvåfflor
Sponsrat inlägg tillsammans med N!CK'S
Ingen har väl missat att det på söndag är den härligt härliga våffeldagen?? Jag tycker att denna dag är en av de roligaste och godaste temadagarna med fokus på mat under hela året! Denna gång lyxade jag till mina våfflor rejält och gjorde chokladvåfflor. Kanske inte så förvånande med tanke på att jag är tokig i allt vad choklad heter!
Chokladsmaken kommer från N!CK'S Chocodrink - ett chokladdryckspulver som jag älskar att även baka med. Det gör att våfflorna också får lite sötma. Våfflorna är "low carb" (innehåller få kolhydrater) och går enkelt att göra mejerifria genom att byta ut mjölken mot liknande mejerifritt alternativ (exempelvis mandel- eller kokosmjölk).
Jag toppar mina goda chokladvåfflor med bär, grädde (syns ej på bilderna), fiber sirup gold och pudrar över lite Sukrin Melis. Och ja, jag toppade med mer choklad...
Glutenfria Chokladvåfflor - 3 stycken våfflor
2 ägg
½ dl mjölk
1-2 msk N!CK’S Chocodrink
1 msk kokosmjöl
½ msk fiberhusk
ev. ½ tsk bakpulver
Vispa samman alla ingredienser noga. Låt våffelsmeten svälla i ca 5-10 minuter. Smörj ett våffeljärn med matfett och grädda våfflor. Servera med exempelvis bär, smält N!CK’S-choklad, Sukrin fiber sirup gold och pudra över Sukrin Melis.
Långfredag och våffeldag
Jag hoppas många av er får njuta av lite välförtjänt långledigt! Kanske har ni fyra, eller till och med fem dagars helg? Idag är det inte bara långfredagen, utan även våffeldagen! Så kika gärna in mina bananvåfflor eller "low carb"-våfflor. Hur goda som helst är de båda två!
För mig kommer denna dag bestå av bland annat träning (gym på friskis), bebisgos och sojamarinerad lax till middag. Och lite jobb på det. Som bloggentreprenör som vill hålla sig aktiv inom sociala medier, är det inte helt lätt att någonsin vara helt ledig. I alla fall för mig, oavset om det så bara är för en dag. Men det har jag vant mig vid, och det känns faktiskt inte alls jobbigt!
Snart våffeldagen!
Hej i världen upp- och ner! Det känns verkligen som om man lever lite på undantag - man vet aldrig vad morgondagen erbjuder. Är förskolorna stängda? Kommer ett samarbete bli uppskjutet? Rasar börsen 12% på en dag? Kommer toapappret vara slut? Det finns helt enkelt mycket att ta i beaktande och försöka parera (som småbarnsförälder och egenföretagare måste jag alltid försöka att ligga steget före).
Men förutom coronatider är vi även i våffeltider! För om bara en ynka vecka är det våffeldagen! Och kanske är många av er hemma en del? Är det inte perfekt då att grädda lite härliga våfflor? Jag säger JA! Receptet ser ni i vanlig ordning nedan, och förslag till servering är att toppa våfflorna med grädde och bär, eller sylt utan tillsatt socker!
Glutenfria Våfflor - 5 stycken
3 ägg
1 ½ dl mjölk (eller grädde)
1 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
ev. lite valfri sötning (ex. steviadroppar/sockerersättning)
ev. 1 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk (eller grädde)
1 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
ev. lite valfri sötning (ex. steviadroppar/sockerersättning)
ev. 1 tsk bakpulver
Vispa ihop alla ingredienser och låt smeten stå i några minuter. Värm ett våffeljärn och smörj med smör, och fördela i smeten. Servera med exempelvis grädde, bär/banan och någon valfri sötning!
Våffeldagen 2017 - Glutenfria våfflor
Idag är det våffeldagen, tjoho! Kul för alla oss som älskar våfflor. Jag har tipsat om både lchf-inspirerade våfflor och veganska våfflor (glutenfria) denna vecka, och tänkte fortsätta trenden med ytterligare två smarriga våffeltips.
Dessa bananvåfflor är fantastiska. Och lättgjorda! Grunden är helt enkelt ägg och banan!
Våffeldagen närmar sig - Enkla glutenfria våfflor!
På lördag är det den 25:e mars och därmed självaste våffeldagen! Har ni gjort några våfflor ännu? Ett tips till er alla som är långt ifrån klara med våffelätandet är att göra denna glutenfria lågkolhydratsvariant. Enkelt och gott. Våfflorna toppas exempelvis med grädde (jag körde på bilden med ricotta), bär, frukt och eventuellt någon valfri typ av sötning!
Glutenfria våfflor (low carb) - 2 till 3 stycken
2 ägg
½ dl vispgrädde
1 msk mandelmjöl
½ msk fiberhusk
lite vaniljpulver och ½ tsk bakpulver för den som önskar
Vispa samman alla ingredienser. Smörj ett våffeljärn med matfett och grädda våfflor utav smeten.
Våffeldagen närmar sig - Recept på våfflor
Om drygt en vecka är det våffeldagen, vilket jag tycker är viktigt att uppmärksamma. Detta på grund utav den enkla anledningen att våfflor är så himla gott! Och lättgjort dessutom.
Denna gång gjorde jag mina våfflor såhär:
2 ägg
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
1 dl mjölk
1 krm vaniljpulver
½ tsk bakpulver
Vispa samman alla ingredienser och låt stå i ca tio minuter. Grädda våfflor i ett våffelgärn (smörj järnet med smör) och servera med exempelvis grädde och bär.
Detta blev en utmärkt frukost, och receptet räcker till 3 våfflor (lagom för en person).
Våfflor, low carb
Den 25:e mars varje år infaller våffeldagen. En mycket god och från min sida uppskattad dag. I år är den 25:e även långfredagen. Men vad gör det? Tur att det inte är på påskafton i alla fall! Jag tycker mycket om våfflor (och plättar slash pannkakor). Det är lättgjort, fantastiskt gott och är dessutom lätt att göra hälsosammt. Här har jag gjort en low carb/lchf variant på mina våfflor. De serveras med vad man själv tycker om! Exempelvis grädde och bär är ett utmärkt serveringsförslag. Söta kan man göra antingen i smeten eller på själva våfflorna. Själv toppade jag mina våfflor med fibersirap gold.
Våfflor, low carb - 2 till 3 stycken
2 ägg
½ dl vispgrädde
1 msk mandelmjöl
½ msk fiberhusk
lite vaniljpulver och ½ tsk bakpulver för den som önskar
½ dl vispgrädde
1 msk mandelmjöl
½ msk fiberhusk
lite vaniljpulver och ½ tsk bakpulver för den som önskar
Vispa samman alla ingredienser. Smörj ett våffeljärn med matfett och grädda våfflor utav smeten.
