Sukrin Fiber Syrup Gold ersätter mörk sirap i bakning, matlagning och som tillbehör på t ex pannkakor. Sötman motsvarar vanlig siraps (FiberSirap Clear har lägre sötma, ca 60%). Fiber Sirap Gold innehåller endast 5% socker (mer eller mindre ren glukos). Huvudbeståndsdelen är 70% prebiotisk fiber, som är bra för magen. 

Ren Fiber Sirap har ett lågt GI, ca 35, men i användning tillsammans med fett får man ännu lägre utslag i blodsockret. Notera också att IMO-fibern i normala recept blandas ut med andra ingredienser, vilka oftast har lägre GI. Det finns vissa individuella skillnader i hur kroppen reagerar på IMO-fiber så vi rekommenderar diabetiker att kontrollera sina värden vid höga intag av IMO-fiber.