Hallon är ett riktigt kolhydratssnålt bär, med enbart 4 gram kolhydrater per 100 gram (ca 45 kcal per 100 gram). Bäret innehåller polyfenoler, och på grund av detta sägs det vara bra mot skadliga bakterier, virus och svamp. Hallon innehåller även gott om ellaginsyra (dubbelt så mycket som jordgubbar), vilket motverkar cancer. Dessutom är hallon rikt på c-vitamin, e-vitamin och folat. 

Viktigt att tänka på är att frysta bär ibland kan var bättre ur näringssynpunkt än färska, då de på grund av sin nerfrysning bibehåller mycket av sina näringsämnen.