Äkta vaniljpulver kommer från vaniljstänger och innehåller inget tillsatt socker eller tillsatser. ¼- ½ tsk vaniljpulver motsvarar 1 tsk vaniljsocker. Vaniljpulver passar utmärkt att använda i all sorts bakning för smaksättning.

Vaniljpulver kan köpas i lite strörre livsmedelsbutiker. En burk väger ca 10 gram och kostar runt 35 kronor. Då en mindre mängd vaniljpulver behövs i relation till vaniljsocker, har de ett jämförbart pris. Pulvret bör förvaras torrt i rumstemperatur och håller i ca 2 år. 3 gram vaniljpulver motsvarar en vaniljstång.

Näringsvärde per 100 gram:
480 kcal
7 gram protein
7.2 gram kolhydrater
6.2 gram fett