Jag får ofta frågor angående vilken slags sötning det är jag använder. Jag använder en sötning som heter Sötströ (tidigare kallad stevia strö), och är från Ica:s egna märke. En förpackning på 300 gram kostar ca 44 kronor. Sötströ är en kombination av två sötningsmedel, vilka är erytritol och stevia (som i detta sammanhang egentligen heter steviolglykosider). Varken stevia eller erytritol tas upp av kroppen och bidrar därför generellt inte till någon höjning av blodsockret.

 

Sötströ är lika sött och har samma konsitens som strösocker. Det vill säga 1dl av denna sötning (85 gram) ger lika mycket sötma som 1 dl socker (90 gram).