American pancakes, low carb
Härliga tjocka pannkaksplättar - low carb American pancakes!
Servings: 1 -2 portioner (8 pannkakor)
- 2 ägg
- 1 ½ dl mandelmjöl
- ½ dl färskost
- 2 msk kokosmjöl
- 2 tsk sockerersättning eller motsvarande sötning
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk kanel
- smör att steka i
Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer och låt stå till sig under ett par minuter.
Värm smör i en stekpanna (eller två) och stek på medelvärme små pannkakor i. När det blir små bubblor i pannkakorna börjar det bli dags att vända. Servera exempelvis med bär/banan/chokladkräm/smör/honung.