Annas banankaka
En underbart enkel och god banankaka.
Ingredienser
- 2 dl mosad banan ej övermogen
- 1,5 dl nötsmör
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk psylliumhusk
- 1 tsk kanel eller pepparkakskrydda
Smörkräm
- 75 g växtbaserat smör rumsvarmt
- 1 dl sukrin melis
Instruktioner
- Mixa alla ingredienser slätt.
- Klicka upp smeten i en form (jag använde bakbalkar).
- Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.
Smörkräm
- Vispa smöret luftigt och vitt i en bunke.
- Tillsätt sukrin melis under vispning.
- Bred smörkrämen över kakan!
Anteckning
Tips! Gillar du inte banansmak så välj grönare bananer.
Jag använde cashewnötssmör i smeten då den ger en mild nötig smak utan att ta över.