Annas semlor
De här fluffiga semmelbullarna jäser bara en gång och är riktigt enkla att baka! Receptet är både glutenfritt samt mjölkfritt, äggfritt och utan tillsatt socker
Servings: 9 stycken
Equipment
- Köksassistent Eller elvisp med degkrokar
Ingredienser
- 30 g färsk jäst
- 60 g växtbaserat smör
- 3 dl växtbaserad mjölk
- 0,5 dl fibersirap
- 1 msk psylliumhusk
- 1 tsk stött kardemumma
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk hjorthornssalt
- 350 g Annas basmix
Instruktioner
- Smula ner jästen i en degbunke.
- Värm växtbaserat smör, växtbaserad mjölk och fibersirap till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör tills den löst sig.
- Blanda de torra ingredienserna i en skål innan du tillsätter dem i vätskan.
- Arbeta degen med degkrokar i minst 5 minuter.
- Forma degen till 9 släta bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Täck med plastfolie och bakduk och låt jäsa i minst 1 timme.
- Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i ca 8-10 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.
Anteckning
Byta ut ingredienser:
Om du inte är vegan, så kan du byta ut växtbaserade mejerier till vanlig mjölk och smör.