Annas semlor
Glutenfria och snabba semlor De här fluffiga semmelbullarna jäser bara en gång och är riktigt enkla att baka! Receptet är både glutenfritt samt mjölkfritt, äggfritt och utan tillsatt.. Läs mer
Av
Anna Winér
Glutenfria och snabba semlor
De här fluffiga semmelbullarna jäser bara en gång och är riktigt enkla att baka! Receptet är både glutenfritt samt mjölkfritt, äggfritt och utan tillsatt socker.
1 h 20 m
Kategorier: Äggfritt, Semlor, Veganskt
Servings: 9 stycken
Utrustning
- Köksassistent Eller elvisp med degkrokar
Ingredienser
- 30 g färsk jäst
- 60 g växtbaserat smör
- 3 dl växtbaserad mjölk
- 0,5 dl fibersirap
- 1 msk psylliumhusk
- 1 tsk stött kardemumma
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk hjorthornssalt
- 350 g Annas basmix
Instruktioner
- Smula ner jästen i en degbunke.
- Värm växtbaserat smör, växtbaserad mjölk och fibersirap till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör tills den löst sig.
- Blanda de torra ingredienserna i en skål innan du tillsätter dem i vätskan.
- Arbeta degen med degkrokar i minst 5 minuter.
- Forma degen till 9 släta bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Täck med plastfolie och bakduk och låt jäsa i minst 1 timme.
- Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i ca 8-10 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.
Anteckning
Har du provat receptet?Nämn @bakasockerfritt.se eller tagga #bakasockerfritt.se!
Anna Winér
Anna Winér driver instagramkontot @anna_winer där hon delar med sig recept som både är glutenfria, äggfria, mjölkfria (veganska) och utan tillsatt socker. Recepten är dessutom ofta både enkla och snabba. Anna delar med sig av recept på både bakverk, bröd, bullar, mellanmål och småkakor som är anpassade efter flera olika kosthållningar och allergier. Vid behov av att byta ut någon ingrediens är hon alltid snabb på att svara och ge alternativ.