Banankaka (med xylitol)
Denna banankaka är sötad med xylitol. Xyltiol (björksocker) är lite sötare än socker/sötströ, och i detta recept kan det bytas ut mot ca 1 1/3 msk sötströ (eller efter smak). Läs mer om xylitol HÄR!
Servings: 3 portioner
Ingredienser
- 20 gram smör
- 1 liten mogen banan 60 gram
- 2 msk mandelmjöl
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- ca 1 msk xylitol ca 1 -1 1/3 msk sötströ
- ½ tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
- 2 krm kakao
- 15 gram grovhackad sockerfri choklad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och mosa bananen.
- Blanda alla ingredienser med varandra.
- Bröa en 12-cm springform (med nötmjöl/riven kokos) och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.