Bananmuffins med sukrin
Saftiga bananmuffins, bakade med sukrin! Tillsätt gärna grovhackad choklad för att göra muffinsen extra lyxiga!
Servings: 5 muffins
Ingredienser
- 150 gram mogen banan
- 2 ägg
- 2 dl mandelmjöl
- 2 msk kokosmjöl
- 2 msk riven kokos
- 2 msk sukrin
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk kanel
- 2 krm vaniljpulver
- ev. 20 gram choklad
- utan tillsatt socker
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman banan och ägg med exempelvis en stavmixer
- Blanda ner alla torra ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 22 minuter.