Bananscones
Saftiga scones med en lite söt smak av banan. Serveringsförlag är att äta desse med sylt utan tillsatt socker, smör och ost eller helt enkelt bara som de är!
Servings: 6 till 8 scones
Ingredienser
- 150 gram banan
- 2 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 2 msk olja
- 2 msk vatten
- 2 msk pofiber
- 2 msk kokosmjöl
- 2 msk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 2 krm kanel
- ca 1 krm salt
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader. Mixa banan och ägg med exempelvis en stavmixer
- Tillsätt öriga ingredienser och blanda. Låt stå i ca 5-10 minuter (för att smeten ska svälla).
- Gör scones av degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.