Bountybitar
Mycket gott kokosgodis, liknande "Bounty". I detta recept används fibersirap clear (ett substitut för vanlig sirap, från min sammarbetspartner Sukrin), vilket ger en bra och kletig konsistens på kokosmassan. Fibersirap sötar, men för att söta lite extra används också sukrin melis, vilket är en sockerersättning i "florformat". Det går säkerligen bra att använda exempelvis sötströ/sukrin också, men då minska volymmängden något (efter smak).
Servings: 8 - 10 bitar
Ingredienser
- 20 gram smör
- ca 1 1/3 dl riven kokos
- ½ dl vispgrädde
- 1 msk fibersirap clear
- 1 msk sukrin melis
- 50 gram valfri choklad
- gärna steviachoklad
Instruktioner
- Lägg smör, fibersirap och grädde i en kastrull och sjud tills smeten tjocknar något (ca 10 minuter). Rör om då och då
- Ta bort kastrullen från plattan och rör mer sukrin melis och riven kokos. Låt stelna i kylskåp.
- Gör små kuber av kokosmassan och doppa i smält choklad. Lägg på bakplåtspapper och låt återigen stelna i kyl.