Chocolate chip bar
"Chocolate chip"-barer med mandel och kokos. De blir lätt veganska om honung byts ut mot likande veganskt alternativ och en vegansk choklad används (så som många mörka choklader är).
Servings: 4 bitar
Ingredienser
Kokossås:
- 1 dl kokosmjölk
- 1 ½ msk honung
Botten:
- 1 ½ dl mandelmjöl
- 2 msk kokosolja
- 1 msk honung
Fyllning:
- 30 gram choklad
- utan tillsatt socker
- 30 gram sötmandlar
Instruktioner
- Kokossås
- Koka upp kokosmjölk och honung och sjud i ca 20 minuter. Låt svalna medan botten görs
- Botten
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienser.
- Klä en liten brödform, ca 8X18 cm, med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och tryck ut degen. Förgrädda mitt i ugnen i ca 5 minuter
- Fyllning
- Grovhacka mandlar och choklad och strö över botten. Fördela över kokossåsen.
- Grädda ytterligare i ca 25 minuter. Låt svalna, ställ i kyl att bli kall och skär i bitar.