Chocolate coffee cake
Denna goda choklad- och kaffekaka är riktig enkel att göra, då det bara är att lägga alla ingredienser i en bunke och mixa allt. Jättepraktiskt!
Servings: 3 portioner
Ingredienser
- 1 ägg
- ½ - 1 msk kokosolja
- 2 ½ msk vispgrädde
- ca 30 gram sötmandlar eller ca 1 dl mandelmjöl
- 2 msk riven kokos
- ½ s´msk kokosmjöl
- 2- 2 ½ msk sockerersättning
- 1 – 1½ msk kakao
- 1 krm vaniljpulver
- ½ msk hett vatten
- 2 krm snabbkaffepulver
- 1 tsk bakpulver
- Ev. jordnötssmör
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda hett vatten och kaffe
- Lägg alla ingredienser (inkl. kaffe), förutom jordnötssmöret, i en bunke och mixa allt till en smet.
- Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Toppa gärna med jordnötssmör (eller annat nötsmör). Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.