Chokladglass utan glassmaskin
Mejerifri glass med cashewnötter och kokosgrädde som bas. Sötad är den med färska dadlar. Den behöver heller ingen glassmaskin!
Glöm inte att cashewnötterna ska blötläggas några timmar innan! Kokosgrädde är en fetare variant av kokosmjölk, och finns i samma "hylla" i mataffären. Man kan även använda den tjocka vita delen från kokosmjölk (vilken bildas när förpackningen fått stå still ett tag).
Ingredienser
- 100 gram cashewnötter
- naturella som ska blötläggas
- 50 gram färska dadlar
- urkärnade
- 1 dl kokosgrädde
- 1 ½- 2 msk kakao
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Blötlägg nötterna i minst tre timmar
- Häll av vattnet från nötterna och mixa nötter tillsammans med resterande ingredienser till en slät konsistens.
- Lägg ett bakplåtspapper i botten av en matlåda och fördela i smeten
- Frys antingen i ett par timmar och ät glassen direkt efter det. Eller så fryses den helt, mixas sönder med en mixer och äts direkt/eller fryses in igen.