Chokladmuffins med nutellafrosting
Saftiga och chokladiga muffins med smak av hasselnöt! Den krämiga frostingen görs lätt genom att blanda nutella och mascarpone.
Servings: 3 muffins
Ingredienser
Chokladmuffins:
- 25 gram smör
- 1 ägg
- 1 msk vispgrädde
- ½ dl mandelmjöl
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 1 ½ msk pofiber
- 1 ½ msk kokosmjöl
- 2 msk sockerersättning
- 2 tsk kakao
- ½ krm vaniljpulver
- ½ tsk bakpulver
Nutellafrosting: :
- 40 gram nutella
- 30 gram mascarpone
Instruktioner
- Chokladmuffins, Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
- Blanda alla torra ingredienser med varandra.
- Tillsätt smör, grädde och ägg.
- Fördela smeten i tre muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter och låt svalna
- Nutellafrosting, Värm nutellan mjuk, och blanda noga ut med mascarpone.
- Spritsa eller bred frostingen på muffinsen.