Pumpafrö/pumpakärnor har en sådan underbar smak, vilken passar bra i kombination med choklad. Denna mugcake är mejerifri, och jag har använt mig utav vanliga sötmandlar som jag mixar, men det går att ersätta mot ca ½ dl mandelmjöl. Pumpafrön är riktigt hälsosamt, och innehåller bland annat gott om magnesium, järn, zink och vitamin E och B. 100 gram innehåller ca 570 kcal, varav 13 gram kolhydrater.