Halloncheesecake med kanel
Fräsch och hälsosam halloncheesecake med kanelbotten. Fyllningen består av bland annat mascarpone och hallon och har en riktigt krämig konsistens och len smak.
Servings: 3 portioner
Ingredienser
Botten:
- 20 gram smör
- 3/4 dl mandelmjöl
- 1 msk hasselnötsmjöl alt. mandelmjöl
- 1 msk pofber
- ½-3/4 msk sockerersättning
- 1 ½ krm kanel
Hallonfyllning:
- 1 ägg
- 60 gram mascarpone
- 60 gram hallon
- 1 msk sockerersättning
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Botten
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser och tryck ut i botten av en 12-cm springform. Förgrädda mitt i ugnen i ca 7 minuter eller tills bottnen tar färg.
- Hallonfyllning
- Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens och häll fyllningen över bottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna.