Hälsosam mazarinkaka
Denna mazarinkaka är riktigt hälsosam, då den innehåller finmixade svarta bönor (den mjuka varianten, dvs. inte torkade). Mazarinkakan är dessutom toppad med sockerfri sylt. Självklart går det bra att mosa exempelvis hallon tillsammans med lite sötning och bre över!
Servings: 2 portioner
Ingredienser
- 40 gram svarta bönor
- 15 gram smör
- 1 ägg
- 1 msk vispgrädde
- 2/3 dl mandelmjöl
- 2 tsk kokosmjöl
- 1 msk riven kokos
- ca 2 msk sockerersättning
- 3 droppar bittermandelarom
- ½ krm vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- Toppa med:sockerfri sylt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
- Mixa bönor tillsammans med ägg, smält smör och grädde.
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda noga.
- Häll smeten i en smord och bröad springform (12 centimeter). Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Låt svalna och toppa med valfri sockerfri sylt!