Hälsosamma chokladmuffins med avokado
Detta är chokladmuffins med avokado istället för smör. Perfekt när man vill ha något litet och gott! Här toppade med hallongrädde.
Servings: 6 muffins
Ingredienser
- 1 avokado
- 2 äggvitor eller ett ägg
- 60 gram färskost
- 4 msk mjölk/grädde
- 2 msk kokosmjöl
- 2 msk Bakeprotein
- 2 msk pofiber
- ½ dl riven kokos
- 3-4 msk kakao
- ca 4 msk sötströ
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk vaniljpulver
- 2 msk hett vatten
- ½ tsk snabbkaffepulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda hett vatten och kaffe
- Lägg avokado, cream cheese och äggvitor tillsammans och mixa ihop allt.
- Tillsätt de torra ingredienserna och tillsist mjölk och kaffe. Rör noga och fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.