Havrechokladkakor med jordnötter
Ett recept på GI-inspirerade småkakor med chokladsmak. De innehåller långsamma kolhydrater i form av fiberhavregryn. Salta jordnötter tycker jag bryter fint mot det söta!
Servings: 8 stycken
Ingredienser
- 50 gram rumsvarmt smör
- ½ dl havregryn gärna med fiber
- 25 gram salta jordnötter
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 2 msk mandelmjöl
- 2 2/3 msk stevia strö
- 2-3 tsk kakao
- 1 krm vaniljpulver
- 10 gram sockerfri choklad jag använder mig av ljus choklad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader. Finhacka jordnötterna och hacka chokladen (grövre än jordnötterna). Blanda detta med de resterande ingredienserna.
- Gör kulor av kakdegen och platta ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.