Höstmuffins med päron
Saftiga muffins med rivet päron i. Smaksatt med både kanel och kardemumma. Om du vill lyxa till det extra, så vispa grädde och spritsa på!
Servings: 4 muffins
Ingredienser
- 2 ägg
- 10 gram pecannötter
- 1 dl mandelmjöl
- 2 msk kokosmjöl
- 2 msk pofiber
- 1 msk sockerersättning
- 1 tsk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 4 krm kanel
- 2 krm kardemumma
- ½ dl vatten
- 1 msk olja
- 70 gram päron
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt, och finhacka pecannötter.
- Blanda alla torra ingredienser, och rör ner ägg, olja och vatten.
- Riv päron och rör sist ner detta. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter
- När muffinsen svalnat, toppa gärna med vispad grädde.