Kanelkaka med hallon
Saftig kanelkaka mättad med hallon! Använd tinade (går att tina försikigt i mikrovågsugn) eller färska hallon. Frysta gör att gräddningen blir ojämn. Servera gärna med grädde.
Servings: 3 portioner
Ingredienser
- 20 gram smör
- 1 ägg
- 2 msk mjölk/grädde
- ½ dl mandelmjöl
- 1 msk pofiber
- 1 ½ msk hasselnötsmjöl
- ½ msk kokosmjöl
- 1 ½ msk sockerersättning
- 2 krm kanel
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
- 40 gram tinade hallon
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret
- Blanda alla torra ingredienser och rör därefter ner ägg, smör och mjölk. Rör till sist försiktigt ner hallonen
- Smörj och bröa en 12-cm springform (med riven kokos/nötmjöl) och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.