Kladdkaka på jordnötsbotten
Detta är ingen vanlig kladdkaka som helst, utan en som har fördelats över en botten av jordnötter! I denna kaka används salta jordnötter, som passar bra ihop med den söta chokladsmaken., men det går såklart även bra med osaltade!
Servings: 3 portioner
Ingredienser
Jordnötsbotten:
- 15 gram rumsvarmt smör
- 20 gram salta jordnötter
- 1 msk mandelmjöl
- 1 msk riven kokos
- ½ msk hasselnötsmjöl
- ½ msk sockerersättning
- ½ krm vaniljpulver
Kladdkakefyllning:
- 20 gram smör
- 1 ägg
- 1 msk vispgrädde
- 2/3 dl mandelmjöl
- 1 msk riven kokos
- 2 tsk kokosmjöl
- ca 2 msk sockerersättning
- 2- 2½ tsk kakao
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Jordnötsbotten:, Sätt ugnen på 175 grader. Finhacka jordnötterna och blanda med resterande torra ingredienser.
- Blanda till sist ner det rumsvarma smöret.
- Smöra och bröa kanterna av en 12-cm springform och tryck ut degen i botten av den
- Kladdkakefyllning:, Smält smöret
- Blanda alla torra ingredienser med varandra och tillsätt därefter ägg, smör och grädde.
- Fördela smeten över jordnötsbottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.