Knäckig hallonpaj
Denna hallonpaj är en smulvariant som endast tar några minuter att göra (plus en kvart för gräddning). Ruskigt enkel, och himla god och fräsch! Smuldegen blir lite "knäckig" och karamellaktig då den innehåller fibersirap gold (bra substuitut för "vanlig" sirap, men utan allt socker).
Pajen passar för nötallergiker som tål kokosnöt.
Servings: 1 -2 portioner
Ingredienser
- 120 gram hallon
- 10 gram smör
- ½ dl riven kokos
- 3 msk havregryn
- 1 ½ msk fibersirap gold
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Tina upp bären om de är frysta. Söta dom eventuellt genom att blanda med lite sötströ (eller annan sötning)
- Koka upp fibersirap och smör, rör ner kokos och havegryn.
- Häll hallonen i en liten pajform (ca 14 cm i diameter) och fördela knäcket ovanpå. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.