Go Back
Knäckig rabarberpaj - Baka Sockerfritt
Skriv ut receptet
Inga röster än

Knäckig rabarberpaj

Härlig rabarberpaj med smak av karamell! God att äta som den är, men extra lyxigt blir det att servera med vaniljglass eller vispad grädde. 
Måltid: GI
Author: Baka Sockerfritt

Ingredienser

  • 500 gram rabarber
  • 125 gram smör
  • 2 ½ dl havregryn
  • 1 ½ dl mandelmjöl
  • 1 dl + 1 msk sockerersättning
  • 1 dl riven kokos
  • 3/4 dl fibersirap honey/gold
  • ½ dl vispgrädde
  • 1 msk potatismjöl
  • 2 krm vaniljpulver

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 165 grader. Skala och skär rabarbern i ca 2 cm tjocka bitar och blanda med 1 msk potatismjöl och 1 msk sockerersättning och fördela i botten på en ca 24 cm pajform (eller liknande).
  • Blanda alla torra ingredienser.
  • Koka upp smör, grädde och fibersirap.
  • Rör ner de torra ingredienserna och fördela över rabarbern. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter tills pajen får en fin färg. Serveras gärna med vaniljglass!