Kokos- och mandelbollar
Härliga kokosbollar med mandelmjöl som bas. Samt riven kokos förstås! Även smaksatt med kaffe.
Servings: 12 bollar
Ingredienser
- 40 gram smör
- 1 ½ dl mandelmjöl
- 1 dl riven kokos
- 2 tsk kokosmjöl
- 2 msk pofiber
- 2 tsk kakao
- 4 msk sockerersättning
- 3-4 msk grädde/mjölk
- ½ tsk vaniljpulver
- 2 krm snabbkaffepulver
Instruktioner
- Värm en skvätt av grädden/mjölken tillsammans med kaffet i micron (eller dylikt).
- Blanda de torra ingredienserna, tillsätt smör, vätska och ”kaffevätskan” efter smak.
- Vispa med en elvisp någon minut tills allt blandats
- Rulla degen till bollar och rulla i riven kokos.