Mazarinkaka med chokladöverdrag
Mazarinkaka toppad med ett krämigt chokladöverdrag bestående av dadlar och kakao.
Servings: 3 portioner
Ingredienser
Smet:
- 25 gram smör
- 1 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 1 ½ msk pofiber
- 1- 1 ½ msk sötsrö
- 1 msk mjölk
- ½ tsk bakpulver
- 2 droppar bittermandelarom
Chokladöverdrag:
- 50 gram färska dadlar
- 1 msk kakao
- 1 msk kokosolja
- flytande
Instruktioner
- Smet
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa ägg pösigt med elvisp
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner bittermandelarom, mjölk, smör och äggvispet. Om önskas har man även med några bitar choklad.
- Fördela smeten i en smor och mjölad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Kakan får gärna vara en aning kladdig i mitten. Låt svalna.
Chokladöverdrag:
- Mosa samman alla ingredienser och fördela över massan på kakan.