Mjuk bananpepparkaka (mejerifri)
En mjuk pepparkaka utan några mejeriprodukter! Bananen gör dessutom kakan extra saftig. Grovhacka gärna lite sockerfri ljus choklad i kakan (välj då mejerifri choklad om du vill ha kakan helt utan mejerier)!
Servings: 3 portioner
Ingredienser
- 1 liten och mogen banan
- 1 ägg
- 1 ½ msk olja
- ½ dl mandelmjöl
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 1 ½ msk kokosmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 ½ krm pepparkakskrydda
- 1 krm kanel eller ½ krm pepparkakskrydda till
- 1 krm vaniljpulver
- ev. ca 10 gram grovhackad choklad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Mosa bananen och blanda med resterande ingredienser.
- Bröa en 12-cm springform och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakan svalna och servera med grädde!