Mjuk pepparkaka
En mjuk kaka med smak av pepparka! Det går givetvis bra att byta ut kryddorna mot en färdig pepparkakskrydda. Använder du en 24-cm springform gör du bara en fyra gånger så stor sats och förlänger gräddningstiden en aning!
Servings: 3 portioner
Ingredienser
- 20 gram smör
- 1 ägg
- ½ dl mandelmjöl
- ½ msk kokosmjöl
- ½ msk hasselnötsmjöl
- 2 msk stevia strö
- ½ tsk bakpulver
- 1 ½ krm kanel
- ½ krm malen kardemumma
- ¼ - 1/3 krm malen nejlika
- ¼ - 1/3 krm malen ingefära
Instruktioner
- Smält smöret, och blanda alla torra ingredienser med varandra.
- Vispa ägget med elvisp och rör ner ägg och smör bland de torra ingredienserna.
- Smöra och bröa en 12-centimeters springform med mandelmjöl och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 13 minuter.