”Nutella”muffins
Chokladmuffins med (hemmagjord och hälsoam) nutella är en underbar kombo!
Servings: 6 muffins
Ingredienser
- Chokladmuffins
- 3 ägg
- 75 gram smör
- 50 gram mörk choklad utan tillsatt socker
- 2 dl mandelmjöl
- 3/4 dl hasselnötsmjöl
- ca. 4 msk sockerersättning
- 2 msk kakao
- 2 msk mjölk/vatten
- 1 tsk bakpulver
- 2 krm vaniljpulver
"Nutella"fyllning:
- 30 gram smör alt. kokosolja
- 6 msk hasselnötsmjöl
- 2 msk sockerersättning
- 2 tsk kakao
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
Chokladmuffins
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
- Grovhacka chokladen och blanda med övriga torra ingredienser.
- Blanda i ägg och det smälta smöret och rör tills att blir välblandat.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter tills muffinsen börjar bli fasta
Hasselnötsfyllning
- Blanda alla ingredienser. Detta går att ersätta med min hälsosamma nutella!,
- Gröp ut en grop i mitten av muffinsen (blanda ev. det som gröpts ut med hasselnötsfyllningen) och lägg fyllningen i gropen. Platta ut det som blir över av fyllningen ovanpå muffinsen.