Paj med jordgubbar, blåbär och kokostäcke
Lättgjord smulpaj med bär och kokos! Kokostäcket smakar svagt av kanel, vilket passar så bra ihop med kokosen och bären!
Servings: 1 -2 portioner
Ingredienser
- 100 gram jordgubbar
- 50 gram blåbär
- 20 gram smör
- ⅔ dl riven kokos
- ½ dl mandelmjöl
- 1 msk sockerersättning
- 2 krm kanel
- 1 krm vaniljpulver
- ev. 10 gram mandlar eller valfri nöt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Skär jordgubbar i skivor och lägg tillsammans med blåbär i en liten pajform, ca 14 cm i diameter.
- Blanda resterande ingredienser till en deg. Tillsätt eventuellt grovhackade mandlar. Fördela över degen på bären
- Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.