Proteinbanankaka
Denna banankaka är i sig ganska lätt, och kan vara gott att äta under varma sommardagar då man inte har lust att äta något mastigt. Kakan är dessutom extra rik på protein, både på grund utav bak proteinet och äggvitan (samt nötmjölen såklart). Servera kakan med vispad grädde och eventuellt lite skivad banan!
Servings: 2 portioner
Ingredienser
- 60 gram banan ½ banan
- 1 äggvita
- ½ dl mandelmjöl
- ½ dl hasselnötsmjöl
- 2 ½ msk Bake Protein
- 1 ½ msk riven kokos
- ½ msk kokosmjöl
- 1 msk sockerersättning
- 1 msk mjölk/grädde
- ½ tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser med varandra.
- Mosa bananen och blanda ned detta bland de torra ingredienserna.
- Vispa äggvitan pösig och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Fördela smeten i en smord och bröad springform av mindre storlek (12 cm). Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter tills kakan är fast..