Smöriga mandelkakor
Goda mandelkakor som passar lika bra som kex med ett tjockt lager smör på! Passar bra till afternoon tea!
Servings: 12 stycken
Ingredienser
- 30 gram smör
- 1 äggula
- 30 gram ricotta
- 2 dl mandelmjöl
- 4 msk pofiber
- 1 msk kokosmjöl
- 2-3 msk sockerersättning
- 2 krm vaniljpulver
- 4 krm bikarbonat
- 3 - 6 droppar bittermandelarom
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader. Blanda de torra ingredienserna med varandra.
- Rör ner äggula, ricotta, och arom.
- Gör fyrkantiga, en centimeter tjocka kakor av degen. Om man vill penslar man på uppvispad äggvita och strör på hackade nötter!
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Äts gärna med en klick smör!