Snickersrutor
Dessa kakor är relativt lättbakade, speciellt om man har jordnötssmör hemma! På en ljus botten är ett lager jordnötssmör av salta nötter brett, som i sin tur är toppat med både ljus och mörk choklad. Det salta bryter så bra mot det söta, och choklad tycker jag passar så bra ihop med jordnötter!
Ingredienser
Botten:
- 40 gram rumsvarmt smör
- 2 dl mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 2 msk riven kokos
- 2 msk hasselnötsmjöl
- 2 msk sockerersättning
- 2 krm vaniljpulver
Fyllning:
- 150 gram rumsvarmt jordnötssmör
Topping:
- 70 gram mörk choklad
- 40 gram ljus choklad
- ev. en klick smör
Instruktioner
- Botten:, Sätt ugnen på 150 grader. Blanda de torra ingredienserna med varandra.
- Tillsätt smör och blanda ut noga
- Tryck ut degen i botten på en form klädd med bakplåtspapper (degen behöver inte täcka hela bottnen). Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.