Kladdkaksmuffins, mejerifria

3.3/5 rank (13 votes)
  • Tid: 25 minuter
  • Räcker till: 10 muffins
  • Hur: Ganska enkelt
Kladdkaksmuffins, mejerifria

Om receptet

Dessa kladdkaksmuffins är, förutom att vara glutenfria och utan tillsatt socker, även mejerifria. Istället innehåller de kokosolja, mandel/nötsmör (jag körde själv med lite mandelsmör och jordnötssmör) och smält choklad vilket bidrar till den kladdiga konsistensen. Tänk på att konsistensen stelnar i kyla - så servera de gärna ljumna (värm en kort stund om de varit i kylskåp)!

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
  • 1 dl mandel- eller nötsmör
  • 4 msk kokosolja
  • 4 msk sötningsströ
  • 3 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk vaniljpulver

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält choklad och kokosolja tillsammans, och blanda noga ut mandel- eller nötsmör. .
  2. Rör ner övriga ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Taggat med

chokladmuffins, chokladmuffins lågkolhydrat, glutenfria chokladmuffins, glutenfria kladdkaksmuffins, hälsosamma kladdkaksmuffins, kladdkaka, kladdkaksmuffins, kladdkaksmuffins utan socker, muffins, nyttiga kladdkaksmuffins

Kommentarer (2)

  • Anonym

    Anonym

    Kommentar gjord 11.06 den 24 mars 2021 |
    Hej, jag undrar bara hur mycket kolhydrater det finns i denna kaka?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.32 den 25 mars 2021 |
      Jag har tyvärr inte räknat på det, men det finns säkert bra program för den som vill räkna (kan dock kosta) :)

      Besvara

Lämna en kommentar