Banankaka

Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser förutom kakaon och nötterna.

Mosa bananerna och rör ner bland de torra ingredienserna tillsammans med det smälta smöret.

Dela äggen och blanda i äggulorna i smeten. Vispa äggvitor och grädde med elvisp var för sig och blanda försiktigt ner i smeten.

Ta bort ca 1/6 av smeten och lägg i en annan bunke. Blanda i kakao, choklad och 1 ½ tsk stevia strö i den här (lilla delen) smeten

Häll först i den ljusa smeten i en smörad och ”bröad” 24 cm springform (med mandelmjöl), ringla över chokladsmeten och rör lite en gång så att chokladsmeten åker ner lite i den ljusa smeten. Strö över grovt hackade nötter på toppen.

Grädda lite lägre än mitten av ugnen på 150 grader i ca 25 minuter.