Hoppa till innehåll
Open navigation

Blåbärsmugcake med smak av mazarin

På måndag, den 13:e mars, är det mazarindagen! Det gör mig glad, för jag ääälskar mazarinsmaken! Därför vill jag så här två dagar innan rekommendera en av mina mest omtyckta.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
På måndag, den 13:e mars, är det mazarindagen! Det gör mig glad, för jag ääälskar mazarinsmaken! Därför vill jag så här två dagar innan rekommendera en av mina mest omtyckta mugcakes – min blåbärsmugcake med just mazarinsmak! 
 
Det är en riktigt lättgjord godbit som inte tar många minuter att svänga ihop. Jag tycker att mazarinsmaken (som kommer från bittermandelarom) passar så fint ihop med olika bär – såsom blåbär. Denna mugcake är “low carb” och innehåller heller inte mejeriprodukter. Den går att servera med valfri typ av grädde, en tjock yoghurt eller ett mejerifritt alternativ.
 
 
 
 

Blåbärsmugcake med smak av mazarin - Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 
Blåbärsmugcake med smak av mazarin  1 portion

1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk sötströ
½ tsk bakpulver
½ krm vaniljpulver
1-2 droppar bittermandelarom
Lite blåbär

Blanda de torra ingredienserna med varandra. Rör noga ner ägg och bittermandelarom (var försiktig så du inte får för mycket arom). Rör även ner valfri mängd blåbär. Smörj en kopp med kokosolja (eller annan olja) och häll ner smeten i denna. Ställ muggen i micron och värm på full effekt i 1 ½ minuter.

 

 

 

Blåbärsmugcake med smak av mazarin - Baka Sockerfritt