Hoppa till innehåll

Blåbärsglass med skyr

För över ett halvår sedan fick jag en blåbärsdryck gjord på 100% blåbär av märket “Saxhyttegubben”. Denna dryck är förövrigt ett spännande och lyxigt alternativ till exempel.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
För över ett halvår sedan fick jag en blåbärsdryck gjord på 100% blåbär av märket “Saxhyttegubben”. Denna dryck är förövrigt ett spännande och lyxigt alternativ till exempel vin (men utan alkohol såklart). Jag testade att ha denna dryck som smaksättning i en hemmagjord glass, vilket blev både gott och nyttigt! Jag bestämde mig även för att göra en riktigt hälsosam glass och använde mig av det proteinrika “Skyr” som bas. Både skyr och blåbärsdrycken är ganska sura i smaken, och därför kan det behövas tillsättas lite vanilj och sötning för en lenare smak. Då jag gjorde denna glass mitt i vintern, tyckte jag att jag skulle vänte ett halvår till sommaren innan jag lade upp receptet. Och nu är det dags!
 
 
Blåbärsglass med skyr - Baka Sockerfritt
 

Blåbärsglass med skyr – 1 portion

170 gram skyr
1 ½ msk 100% blåbärsdryck (från Saxhyttegubben), går att byta ut mot blåbär eller blåbärskoncentrat
2 msk sötströ
1-2 krm vaniljpulver

Blanda ingredienserna i en skål och lägg över i en glassmaskin. Kör enligt maskinens anvisningar.

 
Blåbärsglass med skyr - Baka Sockerfritt