Cheesecakedessert med hallon

Här kommer en perfekt sommardessert som följt mig under många år – en enkel cheesecakedessert toppad med hallon. Den tål minst sagt att göras minst en gång varje.. Läs mer

juli 22, 2020 Av Baka Sockerfritt

Cheesecakedessert med hallon - Baka Sockerfritt

Här kommer en perfekt sommardessert som följt mig under många år – en enkel cheesecakedessert toppad med hallon. Den tål minst sagt att göras minst en gång varje år! Riktigt lätt att göra med få ingredienser och den fräscha hallonröran bryter perfekt av mot av mot den lena ocn naturella krämen. Och här kommer ett tips: man kan lägga valfri krossade småkakor/kex (uan tillsatt socker) i botten av varje glas.

Cheesecakedesserten kan serveras direkt, eller stå någon timme i kyl för att kallna. Håller ungefär ett dygn i kylskåp.

Cheesecakedessert med hallon – 4 portioner

250 gram cream cheese
1 dl vispgrädde
4 msk sukrin melis (eller ungefär 2 msk vanlig sockerersättning)
½ tsk vaniljpulver

Hallontopping:
150 gram hallon, frysta
1 ½ – 2 msk sockerersättning

Vispa med elvisp samman cream cheese med med sukrin melis och vaniljpulver. Tillsätt grädde och vispa till en krämig konsistens (inte för tjock). Fördela i glas.

Hallontopping
Koka upp hallon i en kastrull. Tillsätt sötning. Låt svalna. Toppa cheesecakedesserten med hallonröran. Servera direkt, eller förvara i kyl.