Chocolate swirl mugcake

Här kommer det utlovade receptet på mugcaken jag visade igår. Jag måste säga att denna hamnar på min topplista över mina bästa mugcakes! Jag älskar kombinationen choklad, vanilj och Läs mer

juni 28, 2014 Av Baka Sockerfritt

Här kommer det utlovade receptet på mugcaken jag visade igår. Jag måste säga att denna hamnar på min topplista över mina bästa mugcakes! Jag älskar kombinationen choklad, vanilj och banan. Och lite mer choklad på det.

Idag fyller Artur hela 28 år! Tänk att vi träffades för första gången när han bara var 20 år. Och ändå kommer jag ihåg alla dessa minnen så väl. Det var en spännande, och nog den roligaste perioden i mitt liv! Grattis älskling! Hoppas du kommer att bli glad över de obligatoriska chokladtryfflarna du kräver varje gång det vankas presenter! Och ditt nya macfodral 🙂

Idag blir det träning för min del, och därefter ska jag träffa mina föräldrar. Artur jobbar helda dagen, samt natten han.

Chocolate swirl mugcake

1 ägg
1 banan (mogen)
15 gram sötmandlar
1 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
1⁄2 msk + 1 tsk sötströ
1 krm vaniljpulver
1⁄2 tsk bakpulver
1 tsk kakao
ev. lite grovhackad choklad, sockerfri

Lägg ägg, banan, mandlar, pofiber, kokosmjöl, sötning (spara 1 tsk), vanilj och bakpulver i en bunke och mixa samman allt. Smörj en kopp och häll ner 2/3-delar av smeten. I den resterande delen av smeten tillsätts lite kakao och extra sötning, samt grovhackad choklad. Fördela över chokladsmeten på den ljusa, och rör om en aning. Värm i mikrovågsugn på full effekt i 11⁄2-2 minuter. Servera gärna med exempelvis grädde!