Chocolate chip mazarin cookies
Nu var det ett tag sedan jag visade er ett recept på småkakor. Ändring på det! Idag bjuder jag på ett småkakerecept med en smakkombination som jag älskar: mazarin (det vill säga Läs mer
Nu var det ett tag sedan jag visade er ett recept på småkakor. Ändring på det! Idag bjuder jag på ett småkakerecept med en smakkombination som jag älskar: mazarin (det vill säga bittermandelarom) och choklad. Chokladen är alltså grovhackad choklad (jag använder ljus, utan tillsatt socker) som jag tillsatt en generös mängd utav i kaksmeten. Himla gott blir det, så prova gärna!
Idag blir det en lite annorlunda dag på jobbet, för vår lilla finansavdelning ska inte vara på kontoret. Nej, vi ska besöka en av de fastigheter som företaget äger och ha en avdelningsdag där. Det ser jag faktiskt fram emot, för även om vårt kontor förmodligen är ett av Sveriges absolut snyggaste, så kan det vara lite kul med ännu mer omväxling!
Chocolate chip mazarin cookies – 8 kakor
30 gram smör
1 ½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
1 -2 msk sötströ
2 droppar bittermandelarom
20 gram grovhackad sockerfri choklad
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser med varandra till en deg. Gör cirka åtta kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugn i ca 10 minuter. Låt svalna.
