Hoppa till innehåll

Chocolate chip mazarin cookies

Veckorna bara rusar förbi, är det någon som håller med mig? Vips, så är våren här, utan att jag fattar hur det gick till. Fast under vissa perioden kan jag faktiskt erkänna att tiden går.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Veckorna bara rusar förbi, är det någon som håller med mig? Vips, så är våren här, utan att jag fattar hur det gick till. Fast under vissa perioden kan jag faktiskt erkänna att tiden går väldigt mycket långsammare, exempelvis då livet tagit en ny vändning. Jag har nästan svårt att komma ihåg hur det var innan jag hade mitt nuvarande jobb (3 ½ månad sedan), för att inte tala om innan jag började jobba heltid överhuvudtaget och då jag fortfarande studerade (ett halvår sedan). Det känns som ett helt annat liv!
 
Men nu till dagens recept, som är en småkaka jag kallar Chocolate chip mazarin cookie. Själva kakan har jag smaksatt med bittermandelarom, och i denna har jag tillsatt generöst med hackad (sockerfri) choklad. Gott och knaprigt kan jag lova!
 
 
Chocolate chip mazarin cookies - Baka Sockerfritt
 
Chocolate chip mazarin cookies – 8 kakor

30 gram smör
1 ½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
1 -2 msk sötströ
2 droppar bittermandelarom
20 gram grovhackad sockerfri choklad

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser med varandra till en deg. Gör cirka åtta kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugn i ca 10 minuter. Låt svalna.

Chocolate chip mazarin cookies - Baka Sockerfritt