Chocolate peanut butter bites

Jag spenderade några minuter med att kika igenom delar av mitt receptarkiv och hittade då dessa smarriga skapelser/munsbitar med choklad, Läs mer

juli 8, 2016 Av Baka Sockerfritt

Jag spenderade några minuter med att kika igenom delar av mitt receptarkiv och hittade då dessa smarriga skapelser/munsbitar med choklad, jordnötssmör och kikärtor. Jag kallar dom “chocolate and peanut butter chickpea bites”. Ser de inte goda ut?

Jordnötssmöret jag använder är mitt egna, och receptet hittar du HÄR! Det går givetvis bra att använda ett annat typ av jordnötssmör. Använder du osötat kan du eventuellt söta extra efter smak. Receptet innehåller kikärtor, vilket bidrar till en saftig och lite kletig konsistens. Det är en riktigt bra igrediens att baka med! Extra lyxiga blir dessa bitar om du även har i massor utav grovhackad choklad i degen! Den som önskar toppar även rutorna med choklad innan gräddning.

Själv valde jag att göra dessa bitar i två lager, där ett av dom är smaksatt med kakao efter smak (jag tog 2 tsk för halva degen). Givetvis går det bra att smaksätta hela degen till chokladsmak, eller skippa kakaon helt. Godast är dom enligt mig ljumna (värm en kort stund i mikron om de är kalla). Eventuellt med en klick grädde om man är på det humöret!

Chocolate peanut butter bites - Baka Sockerfritt

Chocolate and peanut butter bites – 4 bitar

70 gram kikärtor (från en tetra)
70 gram jordnötssmör
15 gram grovhackad choklad, utan tillsatt socker
2 msk mandelmjöl
1 krm vaniljpulver
ev. 2 tsk kakao
ev. extra choklad att toppa med

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Mixa samman detta med jordnötssmör och vaniljpulver till en slät konsistens. Rör därefter ner grovhackad choklad med en sked. Om önskas smaksätts halva degen med kakao (efter smak). Fördela ut den ljusa degen på en plåt med bakplåtspapper i en fyrkant, ca 7X7 cm. Tryck ut chokladdegen ovanpå. Om önskas trycker du ner grovhackad choklad längst upp. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något och skär i bitar.