Chokladbanankaka med avokado
Jag har gjort en så god och härligt kletig chokladkaka! Kan ni se hur saftig den är och den krämiga konsistensen? Helt enkelt underbart! Kakan innehåller Läs mer
Jag har gjort en så god och härligt kletig chokladkaka! Kan ni se hur saftig den är och den krämiga konsistensen? Helt enkelt underbart! Kakan innehåller avokado, viket jag älskar att baka med, och som passar så bra ihop tillsammans med chokladsmak. Sötman kommer från banan, dadlar och agavesirap. Jag tror jag åt upp denna kaka på en kväll…
Jag och min stackars sambo Artur har nu sittit i många timmar för att försöka klura ut hur det skulle gå till att spela in en podcast via skype. Det känns lite i svårighetsgrad med kärnfysik eller så. Jag fattar inte varför det ska behv avara så otroligt svårt! Massor av program och inställningar åste laddas ner och ändras på, och allt måste vara på just ett speciellt vis. Är en av hundra inställningar fel, är det kört. Och att hitta detta fel är näst intill omöjligt att lista ut. Kanske att vi har lyckats nu… Så vi får se hur nästa avsnitt av Måbra-podden spelas in!
Chokladbanankaka med avokado
60 gram avokado (ca 2/3 avokado)
1 banan
30 gram färska dadlar (3 stycken, utan kärna)
½ dl äggvita
½ dl havregryn
1-1 ½ msk kakao
1 msk kokosmjöl
1 msk bakprotein
1 msk agavesirap
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
ev. lite romarom
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman avokado, banan, dadlar, äggvita och havregryn med stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser. Söta med agavesirap efter smak. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig.
