Chokladbanankaka med questbar
Jag tycker mycket om Questbars, och äter gärna en när jag är på språng, likaväl som jag tycker om att baka med en. Jag var så sugen på något saftigt, med mycket chokladsmak samtidigt.. Läs mer
Jag tycker mycket om Questbars, och äter gärna en när jag är på språng, likaväl som jag tycker om att baka med en. Jag var så sugen på något saftigt, med mycket chokladsmak samtidigt som jag ville ha något med “crunch” i. Det hela resulterade alltså i kakan ni kan spana in nedan, det vill säga en chokladbabankaka med questbarbitar i. Chokladakan blir härligt saftig och krämig av bananen (och av en inte för allt lång gräddningstid), och mindre bitar av questbar fick agera crunch.
Denna torsdag passar jag att träna på lunchen. Visst kan det bli lite tight och stressigt om tid, men för mig är det tidseffektivt. Det spara mig riktigt mycket tid, och därför är det verkligen värt det. Det är så skönt att åka hem på kvällen och redan ha hunnit träna! Men att träna innan jag börjar jobba, skulle nog bli aningens för tdigt för min del… Kvällen bidrar i varje fall med ett spännande möte – hoppas jag i varje fall!
1 banan
1 msk olja
1 ägg
½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
ca 2 -3 tsk kakao (efter smak)
1 ½ msk sötströ
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
ca 1 questbar (ex. double chocolate chunk)
Sätt ugnen på 150 grader. Mixa banan och ägg. Grovhacka baren och blanda med alla torra ingredienser. Rör ner de torra ingredienserna bland banansmeten och tillsätt samtidigt olja. Smöra och bröa en 12-cm springform och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter (känn med en sticka).
