Chokladbollar
Vad glad jag är över att det är onsdag, och att jag därmed är ledig torsdag, och faktiskt även en stor del av fredagen! Jag har visserligen möjlighet att även ta fredagen ledig, men jag vill.. Läs mer
Vad glad jag är över att det är onsdag, och att jag därmed är ledig torsdag, och faktiskt även en stor del av fredagen! Jag har visserligen möjlighet att även ta fredagen ledig, men jag vill gärna vara på plats och kontrollera/fixa färdigt ett par saker, och eftersom jag avskyr att skjuta upp saker och endå är i stan, anser jag att det är lika bra att ta en sväng förbi jobbet. Imorgon blir det en dag som liknar söndagen till mångt och mycket, för då blir det (har jag planerat i varje fall) morgonjogg, frukost på gateau och poddinspelning till Måbra-podden! Sedan har jag väldigt mycket bakning att ta igen, både till Baka Sockerfritt-jobb, samt till presenter/beställningar.
Jag har tidigare tipsat om att göra chokladbollar eller pop cakes om man har kakor över (eller om man misslyckats med en kaka), och det är precis vad jag har gjort! Ibland hinner jag helt enkelt inte med att äta upp allt, och svängde då ihop chokladbollar av en överbliven kakbit. Det blir som att återanvända bakverk på något sätt! Man mosar/mixar helt enkelt kakor med valfri ingredeinser såsom kokos, nötmjöl, eventuellt dadlar, kakao, mer sötning, matfett etc (efter smak). Jag smäksatter dessutom gärna med kaffe och/eller arraksarom. Vill du lyxa till det rullas bollarna i smält choklad.
